第一次經營品牌就上手 (健康的食..愛在台灣 ..)
◎國立高雄第一科技大學創業管 理碩士
◎現任晟人億國際股份有限公司執行副總經理／教育訓練處教育長
◎嘉義市就業服務推廣協會「Line社群行銷實務及應用」、「決勝一鍵間！Line社群行銷大解密」講師
生活中離不開「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」這七件事。烹調食物加了鹽可提味，增加食慾。但食鹽裡，礦物質含量最多的是鈉，如果攝取過多的鈉，會影響心血管健康。市面上食鹽種類有多種，海鹽、岩鹽、低鈉鹽、精鹽，究竟哪種較健康？
鹽的主要成分為氯化鈉（NaCl），鈉是維持人體機能正常運作所必需的一種礦物質，而鹽是我們攝取鈉的主要膳食來源。鈉不僅能幫助機體調節體液平衡，也與神經物質的傳遞及肌肉的收縮等有緊密的關聯。
(圖1-1)市面上常見的食鹽種類有海鹽、岩鹽、精鹽和低鈉鹽。鹽的採集方法不同，其所含的營養價值也略有不同。
種什麼因得什麼果，解決海洋塑膠污染問題已經是一個刻不容緩的事，我們今天看到許多大型魚類因為誤食太多海洋垃圾而死亡，不要以為人類就可當旁觀者，事實上，人類身為地球生物之一環早已經深陷塑膠污染當中，國外研究發現來自 8 個國家 16 個品牌的海鹽，大部分都含有塑膠。
QUARTZ 報導，現在人類每年丟棄 1,300 噸塑膠垃圾到海裡，有些是磨砂洗面乳和牙膏裡面的微粒，有些是大型塑膠經過機械或化學方法分解的碎片，雖然數量到底有多少很難精確計算，但肯定是非常驚人。2014 年一項研究發現，海洋裡共有超過 5 兆件塑膠垃圾，其中 92% 是不到 5 公厘的微粒塑膠。一種，通過曬乾海水以獲得海水中的鹽分。可以用於烹調和化妝。雖然很多精鹽也來自海鹽，但並未表明為海鹽，顆粒細小。市售海鹽一般顆粒較大，價錢比一般的食鹽要貴很多。和#低鈉鹽相比，海鹽的主要成分，並沒有證據顯示其對人體有特殊的好處。，所以不宜完全取代#低鈉鹽。
這些可怕的化學物最後還是會回到人類身上，最簡單的方式就是透過食物鏈，微小的海洋生物如磷蝦會把微粒塑膠當浮游動物吃掉，然後，磷蝦又被鮭魚吃下肚，最終到世界各地的餐館被人類吃掉，報導指出，現在人類只對海產食物的汞濃度有意識地防範，但無法顯示魚類受污染的全貌。
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齊柏林導演致敬..品牌經營的方式也一直在進化與變革，產品行銷模式不斷有人翻新，甚至個人學習新科技知識的速度必須跟得上產業更迭的速度，沒有十幾年的時間，以前廣告公司還有完稿部門專門製作完稿，現在設計人員就可以直接傳檔案給印刷廠了，那一批可愛親切的完稿人員必須另外去學習及從事新行業了。
除了魚之外，還有更可怕的，就是海鹽。研究人員測試來自 8 個國家的 16 個#低大鹽鹽品牌，查看這些產品是否受塑膠顆粒污染，研究人員將鹽溶解在水中，檢查剩下的物質，共發現 72 顆顆粒，其中 30 個被確認為塑膠，17 個是屬於塑膠的顏料，4 個是灰塵，其餘 21 個顆粒無法識別，在化學分析中確定的塑膠種類，確認顆粒是來自海洋污染物，而不僅是生產過程受污染。
看見台灣：齊柏林的島嶼奏鳴曲齊柏林空中攝影為經緯，輔以氣韻精微的文字，形成獨特的島嶼節奏：純粹而厚重、和諧而淡然。以新的角度與眼界探索台灣，關於日常、時間與空間，關於種種思念與眷戀。在空中閱讀台灣的齊柏林，用無數畫面譜出以島嶼為題的樂章，他的鏡頭敏銳而細致，舉凡台灣的氣候音韻、環境氛圍、生活狀態等，皆成為景窗里的定格——友善的聚落、包容的歷史、城市的創造力、多元的文化樣態、陽光下的生命以及時光里的秘語……既為一冊側身昂首的時代錄，亦是齊柏林對於家園的絮絮告白。
16 個鹽品牌來自澳洲、法國、伊朗、日本、馬來西亞、紐西蘭、葡萄牙和南非，只有來自法國的產品沒有發現塑膠污染。雖然今天在海鹽和海產食物中發現的塑膠顆粒濃度很低，可能不會影響人類健康，但是，隨著人類繼續將更多的塑膠倒入海洋，後果只會更嚴重。UNIQLO、ZARA、H&M等國際平價時尚品牌紛紛進駐台灣，以大量地採購原料、快速的生產模式，提供多樣又平價的服飾，創下優異的營業額，衝擊到台灣服飾業的市場；而本土餐飲業也是面臨強敵，すき家、くら寿司、添好運、海底撈等國際連鎖餐廳紛紛來台灣展店，台灣的中小品牌、企業該怎麼辦？#Mayday五月天 & 後來的我們
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